“花甜粑”是思南土家族独有的美食，因其制作工艺独特，味道甜美而享誉四方。这道美食里折射出了独特的文化，反映了思南土家族的原始图腾意识，蕴含着丰富的祈福意愿和伦理观念文化，推动思南土家族经济社会的发展具有重要的现实意义。在现代语境下解读思南“花甜粑”里面蕴含的文化内涵对于发扬优秀的民俗和历史价值。
“花甜粑”是思南土家族独有的美食，因其制作工艺独特，
味道甜美而享誉四方。这道美食里折射出了独特的文化，反映了思南土家族的原始图腾意识，蕴含着丰富的祈福意愿和伦理观念文化，推动思南土家族经济社会的发展具有重要的现实意义。在现代语境下解读思南“花甜粑”里面蕴含的文化内涵对于发扬优秀的民俗和历史价值。
制作时间：每年腊月的时候，思南土家山寨就更加忙碌起来了。土家族的人民在经历了一年的辛勤耕耘后，带着丰收的喜悦开始准备和置办年货。在丰富多样的年货中饮食是最主要的方向，杀年猪、腌腊肉、煮甜米酒、推绿豆粉、挞花甜粑等。在众多的美食中思南土家族“花甜粑”有其独创性。无论从它的制作工艺，还是它的味道，以及从中折射出的文化内涵都独具魅力，是中华饮食文化中的一朵奇葩。
图腾：思南土家族"花甜粑"上面制作的各种花、鸟、鱼等图案就是一种图腾的标志。土家人认为世界上所有的事物都是有生命的，花草树木鸟兽虫鱼也不例外，它们跟人们一样都有灵魂，具有一种神性，可以成为他们生活的庇护。因此对待它们始终有着一种敬畏和尊重。它反映了思南土家族人民"万物有灵"的原始图腾和泛神崇拜意识。
蕴含的祈福意愿
土家族是一个长期经历战乱和流徙的民族。他们体验了生存环境的艰难以及封建社会里统治阶级带给他们的民族隔离政策，这种民族隔离政策在明清时期表现得更为突出，特别是"改土归流"让土家族这个饱经沧桑的民族更加体会到生存空间的狭小和逼仄。他们渴望安定祥和的社会形态和生活方式，在日常生活中表现出一种强烈的祈福意愿。
他们在制作"花甜粑"时最初是满足食的需要，是物质层面的。制作的花样如汉字"吉祥平安"等表达了他们渴望安定祥和的生活状态。制作花鸟树等花样时表现了土家族人民渴望自然和谐的精神，无论是从"物质层面"，"基础保障"还是"精神层面"，都体现了土家族人民的生活观念和价值取向，都深刻的表达了土家族人民的祈福意愿。
故事
每一道美食的背后都有一个寓意深刻的神话传说，透过这些神话传说我们可以感受到里面蕴含着丰富的文化内涵。思南"花甜粑"也有一个美丽的传说。很多年前流传下来一个传说：乌江边出了一个土家贵人，做官做到了京城。后来贵人老了，梦里也思念着家乡。家乡的人见他做了大官也不忘故土，便千方百计地满足他的思乡之情，打算派人给他送去故乡的山水、花木，也送去树林中活蹦乱跳的山羊、野兔。但是远隔千万里，送他什么都困难。还是一个十八岁的土家妹崽想得周到，建议用一升百米做成甜粑，再让文人学士在甜粑上画上故乡山水，既能吃也能看，岂不两全其美。于是经过煞费苦心的制作，甜粑上就有了山水花木、飞禽走兽。送给了那大官，他见了十分喜欢。
古时候有个思南书生告别心上人远走京城，几年后经过一番奋斗终于功成名就，但因为公务繁忙一直未能回家探亲。苦等苦熬的姑娘情急之中有了主意，把书生最爱吃的糯米做成甜粑，把家乡的山山水水、花花草草画在甜粑之上，托人捎给远方的心上人。这一招果然奏效，睹物思人的书生读懂了姑娘的满腔情意和心事，思乡情切，立马翻山越岭，告假还乡，回来与姑娘成亲。自从有了这段佳话后，思南人做甜粑就不再简单了，总是要加上工序复杂的花卉图案。
