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习水酸汤鱼饺
皮料:面粉400克,食盐少许。 馅料:角角鱼500克,姜末、葱花、蛋清、苦蒜、芡粉、盐、胡椒粉等适量。 汤料:黔东南红酸汤、木
日期:
2016-07-01
次
习水凉拌折耳根与折耳根炒肉丝
折耳根,又叫鱼腥草,有特异气味,营养价值较高;含有蛋白质、脂肪和丰富的碳水化合物,同时含有甲基正壬酮、羊脂酸和月桂油烯等。可以
日期:
2016-07-01
次
习水土城叶记苕汤圆
习水土城叶记苕汤圆是赤水河畔传统名小吃的一朵奇葩,具有典型的黔北地方风味恃色,皮溥嫩滑,味道鲜美,食之难舍。在土城众多苕汤圆小店
日期:
2016-07-01
次
习水苗家炸辣蟹
这道菜非常有特色,初看红色的糯米一块一块的,还以为是酒糟,据大厨介绍才知,原来是用糯米粉磨成面,混着遵义的辣椒一起泡在醋坛子里,
日期:
2016-07-01
次
习水苕丝糖
土城的苕丝糖已有百年历史,驰名省内外。苕丝糖以当地天然无污染的糯米、红薯、蔗糖为原料,采用传统生产工艺,经过蒸、煮、打、捶、压等
日期:
2016-07-01
次
仁怀河水豆花
日期:
2016-07-01
次
仁怀腊猪脚炖鸡
日期:
2016-07-01
次
仁怀刀尖肉
日期:
2016-07-01
次
合马大钝羊肉
日期:
2016-07-01
次
仁怀五马古镇河鱼
日期:
2016-07-01
次
赤水 黄豆花
日期:
2016-06-15
次
赤水晒醋
赤水晒醋——有180多年的生产历史,荣获1915年巴拿马国际食品博览会银奖。赤水晒醋坚持传统作坊工艺生产,采用固体发酵繁殖产生天然醋
日期:
2016-06-15
次
赤水 金钗石斛
金钗石斛——别名吊兰花,医学古籍里排名九大仙草之首,与虫草齐名。石斛以茎入药,性寒、味甘,具益胃生津、滋阴清热等功效,用于治疗
日期:
2016-06-15
次
赤水虫茶
赤水虫茶是我国特有的林业资源昆虫产品,是传统出口的特种茶。该种茶仅产于赤水四洞沟景区附近,对人有消暑解渴,消腹涨之功效,是钓鱼
日期:
2016-06-15
次
赤水筒筒笋
赤水筒筒笋(黑竹笋)是由新鲜庆竹笋制成。原料选用背阳、湿地生长箐竹笋阴山笋,采摘加工收集熏烤凉晒储存,再经多道漂洗工序后切段入锅
日期:
2016-06-15
次
乌江鱼
"乌江鱼 "是遵义乌江镇的一个历史悠久、独具特色的饮食品牌,四秀皆宜,闻名遐迩。 "乌江鱼 "是用真正的野生鱼...
日期:
2016-03-02
次
赤水罐罐鸡
罐罐鸡起源于清代末年,因用笔筒形瓦罐盛鸡蒸制而得名。罐罐鸡的选料、用料、制作工艺很讲究,风味别具一格,颇受四方宾客的赞扬。成为...
日期:
2016-03-02
次
南白黄糕粑
南白黄糕粑为遵义县南白镇特产,原料普通,制法独特,兼具 "糕 "、 "粑 "的特点,富有传统风味。
日期:
2016-03-02
次
遵义鸭溪凉粉
鸭溪凉粉 是贵州遵义地区最具特色的夏季休闲消暑汉族风味小吃,男女老少皆宜,因产自遵义县鸭溪镇而得名,是黔北凉粉的代表。
日期:
2016-02-25
次
绥阳空心面
遵义绥阳空心面,细如发丝,同时每根面条都是中空的,面条本身含盐,因此也称为夫妻面爱心面手工盐面、空心盐面、银丝面等,绥阳本
日期:
2016-02-15
次
遵义豆花面
遵义豆花面是一道色香味俱全的汉族小吃。柔软滑爽,辣香味浓,风味特殊。最初由佛教素面
日期:
2016-02-15
次
遵义羊肉粉
遵义羊肉粉是一道美味可口的汉族小吃。羊肉熟透而不烂,米粉雪白,汤汁鲜淳红亮,辣香味浓,油大不腻。用鲜羊肉熬汤,浇米粉,放羊
日期:
2016-02-15
次
遵义鸡蛋糕
遵义鸡蛋糕是一种美味可口的汉族传统名小吃。具有甜,咸两种口味,产自历史名城遵义,当地有很
日期:
2016-02-15
次
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